«¡O_h, oh, oh, gran maravilla_…! »
Anónimo ( finales s. xv)
¡Oh, oh, oh, gran maravilla!
Gran maravilla esta noche: una virgen ha parido, y sigue siendo doncella.
Maravilla de José, que aún con tan enorme giba bien que juega a la escampilla.
Maravilla, ciertamente: que barquillos y pimientos me han hecho jugar gonela. Ahora,señores, escuchen, os ruego que no os durmáis, que algo os diré muy hermoso:
con butifarras, hermanos, buenas leches y riñones, ¡qué bien canta la paella!